カメラを持ってのぶらり散歩が好き。Festina lenteとは「ゆっくり急げ」即ち急がば回れという意味。まだまだ未熟者、まわり道していろんな発見をしたいなぁ。日々の記録として始めました♪

by cocotys

アップルタタンの試作

あめ色に輝いたタルトタタン。りんごの焼き菓子の中でも材料はシンプル。
フライパンでじっくりとキャラメリゼしたりんごと甘みを抑えたタルト生地を重ねて焼くだけ。
これだけの材料なのにりんごの美味しさは格別です。
まだまだ、納得の形に焼けてないので、試作用に紅玉りんご箱買いしてしまった~
煮汁を残して型につめたほうが、角が綺麗に取れるし、グラニュー糖をふりかけてバーナーで焦がしたほうが
艶もでて美味しそう。

すっかり、おうち仕事が楽しくなってきたこの頃。といっても体調の良いときだけお菓子作ったりしています。

今週より化学治療も始まり、ちょっぴり憂鬱な気分です。少しずつ自分のペースが掴めるといいなぁ。


大変勝手ではありますが、お返事が書けないこともあるかと思いますので、
コメント欄は閉じさせていただきます。


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一作目の試作です。とっても美味しいタルトです♪

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ハロウィンにちなんでカボチャ型のクッキーとジャック・オー・ランタン。
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by cocotys | 2013-10-18 17:04 | フード